한의학에서
돼지고기는 몸을 보해주는 음식으로,
허약한 청소년이나 쉽게 피로를 느끼는 직장인들에게 추천한다. 봄이
되면 겨우내 움츠려 있던 몸이 새싹을 틔우듯 기지개를 펴고 일어나야 하는데,
이때 에너지가 부족하면 피곤을 느끼고 이것을 한방에서는 춘곤증의
원인으로 본다. 이때도 추천하는 약선 음식이 바로 돼지고기다. 또한
봄철에는 심한 황사로 인한 중금속을 해독,
배출하고 기관지를 보호하는 효능을 지닌 돼지고기를 섭취하는 것이
좋다. 황사의 진원지인 북경 사람들이나 진폐증을 앓는 탄광촌 인부들이 돼지고기를
즐겨 먹는 이유기도 하다. 또한 돼지고기에는 철분을 형성하는데 도움을 주는 비타민 B군이
풍부하게 함유되어 피를 만들고 혈액순환을 원할하게 하는 효과가 있다.

여성
다이어트에 좋은 저지방 부위

돼지고기의
비타민 B군은 철분을 형성하는 데 도움을 준다. 특히
한의학에서 돼지족은 혈을 만들어주는 것으로 본다.
때문에 철분이 두 배로 필요한 임산부나 수유부에게 더 없이 좋은
음식이기도 하다. 다이어트를 하는 여성들은 대개 기운이 없거나 상당한 스트레스를 받는데
돼지고기에 포함된 비타민 B군과 아연 등의 성분은 스트레스를 완화시켜 준다. 철분이
부족하면 이유 없이 초조하고 불면증을 유발하며 심한 경우 우울증까지 동반되는데,
이럴 때 맛있게 요리한 돼지고기의 저지방 부위를 먹으면 부족한
철분을 보충할 수 있을 뿐 아니라 저지방 고단백 부위라 다이어트 식단으로 적격이다. 또
머릿결과 피부에 건강한 생기를 부여하기 때문에 건강한 아름다움을 원하는 여성들에게 고마운 음식이다.